- Wir haben 20 nicht-aromatisierte Früchtetees eingekauft und überprüft. Die meisten stecken in einem Teebeutel, in zwei Fällen handelt es sich um lose Ware.
- 13 getestete Produkte schneiden mit Bestnote ab. In allen anderen Früchtetees stecken Rückstände von Pestiziden.
- Besonders ärgerlich: Wir sind auf zwei Spritzmittel gestoßen, deren Anwendung in der EU nicht mehr erlaubt ist.
Viele lieben Früchtetee als gesunden, kalorienfreien Durstlöscher und als aromatische Alternative zu Mineralwasser. Er ist ein familienkompatibler Allrounder, der heiß, kalt und pur schmeckt, oder als Basis für Eistee, alkoholfreie Cocktails oder Kinderpunsch.
Andere verbinden damit Erinnerungen an einen blassroten Aufguss, den sie in der Kita oder auf Klassenfahrt bis zum Überdruss vorgesetzt bekamen.
Früchtetee-Test: Teekanne, Meßmer & Co. im Vergleich
Unsere Testergebnisse können vielleicht all jene, die deswegen einen großen Bogen um Früchtee machen, davon überzeugen, dem vielseitigen Getränk eine zweite Chance zu geben: 13 Früchtetees im Test schneiden mit "sehr gut" ab.
Uns überzeugen aber nicht alle getesteten Produkte. Grund dafür: diverse Notenabzüge, die ausschließlich auf das Konto von Pestizidrückständen gehen. Die hat das von uns beauftragte Labor in mehreren Früchtetees analysiert, darunter auch zwei Substanzen, die in der EU nicht mehr zugelassen sind.
Hagebuttenschalen und Hibiskusblüten als Hauptzutat
Übrigens: Streng genommen ist Früchtetee gar kein Tee, da er nicht aus der Teepflanze Camellia sinensis aufgebrüht wird, sondern ein "teeähnliches Erzeugnis" ist. Laut Definition ist er ein aromatisches Getränk aus getrockneten Pflanzenteilen wie Blättern, Früchten, Fruchtteilen oder Blüten, aufgegossen mit sprudelnd kochendem Wasser.
Basis für die meisten Früchtetees, auch die in unserem Test, ist eine Kombination aus Hagebuttenschalen und Hibiskusblüten. Abgerundet wird das rote Duo häufig mit Apfelstücken, Schalen von Zitrusfrüchten oder dunklen Beeren wie Holunder-, Heidel- oder schwarzen Johannisbeeren.
Früchtetee: Aromatisiert oder nicht?
Die Zutaten für das fruchtig-säuerliche Potpourri kommen aus aller Welt in unsere Tassen: von Ägypten über Bulgarien, Burkina Faso und Chile bis Georgien, Lesotho und Sudan. Dennoch sind gängige Grundmischungen für Früchtetees häufig aromatisiert.
Das liegt laut Deutschem Tee & Kräutertee Verband zum einen daran, dass einige Früchte durch ihren hohen Wassergehalt beim Trocknen an Aroma verlieren – der "volle Geschmack" würde dank der eingesetzten Aromen wieder erreicht.
Aromen meist günstiger als frische Rohstoffe
Außerdem gleichen die Geschmackshelferlein Schwankungen bei der Verfügbarkeit und Qualität von Rohstoffen aus. Und da sich Verbraucherinnen und Verbraucher "eine möglichst große Geschmacksvielfalt" wünschten, werde die durch Aromatisierung "noch einmal umfangreich erweitert".
Was der Interessenverband für die Teewirtschaft nicht erwähnt: Mit Aromen lassen sich Kosten einsparen, denn sie sind meistens günstiger als frische Rohstoffe. Wir haben uns aber in diesem Test für nicht-aromatisierte Früchtetees entschieden, bei denen die Anbieter auf den Eigengeschmack der Zutaten vertrauen.
Kritik an Rückständen von bedenklichen Pestiziden
Natürlich ist der Geschmack entscheidend. Wichtig ist aber auch, was außerdem in unseren Tassen landet. Und da sehen wir vor allem bei den zwei Testverlierern tiefrot. Mitverantwortlich für ihr "ungenügendes" Abschneiden sind zwei Spritzmittel, deren Anwendung in der EU nicht mehr zugelassen ist: das krebsverdächtige Carbaryl sowie Chlorpyrifos, das im Verdacht steht, das Erbgut und die neurologische Entwicklung negativ zu beeinflussen.
Dass sie über Importe in Lebensmitteln vorkommen, die wir hier kaufen, zeigt, wie problematisch Doppelstandards bei der Zulassung sind. Beide Insektizide bewerten wir zudem als besonders bedenklich, da sie sehr giftig sind für nützliche Insekten wie Bienen.
Glyphosat in Früchtetees im Test nachgewiesen
Neben Chlorpyrifos und Carbaryl hat das Labor weitere Pestizidrückstände in den Früchtetees gefunden. Unter anderen das besonders umstrittene krebsverdächtige Spritzmittel Glyphosat, das wir auch in geringen Konzentrationen abwerten.
Zur Erklärung: Weltweit ist Glyphosat das meistgenutzte Herbizid. Die Internationale Agentur für Krebsforschung stuft es als "wahrscheinlich krebserregend" ein. Die Europäische Chemikalienagentur ECHA dagegen sieht keinen Krebsverdacht. Fest steht: Die Anwendung von Glyphosat ist schädlich für die Artenvielfalt im Erntegebiet.
In vier Früchtetees werten wir aus unserer Sicht erhöhte Gehalte der bienenschädlichen Substanz Cypermethrin ab.
7 Tipps für guten Früchtetee
Das gilt es beim Aufbrühen von Früchtee zu beachten:
- Pro Tasse einen gehäuften Teelöffel bzw. einen Teebeutel aufbrühen; für eine Kanne entsprechend mehr.
- Wie lange der Tee ziehen sollte, steht auf der Packung. Minimum für Früchtetee sind fünf Minuten; für vollen Geschmack besser zehn Minuten oder länger.
- Für Eistee die doppelte Menge Tee überbrühen und nach dem Ziehen über Eiswürfel gießen. Das schnelle Abkühlen bewahrt das Aroma besonders gut.
- Bei weichem, kalkarmem Wasser entfaltet sich das Aroma am besten. Den Härtegrad Ihres Leitungswassers erfahren Sie übers kommunale Wasserwerk.
- Früchte- ebenso wie Kräutertee nur mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufbrühen, um mögliche Keime abzutöten, die bei Naturprodukten trotz sorgfältiger Ernte und Verarbeitung vorkommen können.
- Je mehr Platz die Bestandteile der Tees beim Aufgießen haben, desto besser entwickeln sie ihr Aroma. Idealerweise losen Tee in einer Kanne aufgießen und über ein Sieb in eine Tasse oder eine andere Kanne umfüllen.
- Früchtetees wie auch andere Teesorten am besten luftdicht an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren und nicht neben stark riechenden Gewürzen oder Kräutern lagern.
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