Achtung, radioaktiv: Die meisten Paranüsse fallen durch
Paranüsse sind durch radioaktives Radium belastet – das hat ÖKO-TEST in einer Untersuchung von 21 Produkten nachgewiesen. Bestenfalls „befriedigend“ lautet daher das Gesamturteil der Verbraucherschützer – und das gerade mal für drei der Produkte.
ÖKO-TEST hat in der Märzausgabe Paranüsse unter die Lupe genommen. Die südamerikanische Kapselfrucht ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, insbesondere Selen. Paranussbäume können durch ihr weit verzweigtes Wurzelwerk aber auch unerwünschte im Boden vorkommende Substanzen wie Radium oder Barium in besonders hohen Konzentrationen aufnehmen. Deshalb hat ÖKO-TEST die Nüsse unter anderem auf ihre Strahlenbelastung durch Radium und den Gehalt von Magnesium, Phosphor, Barium und Selen getestet. Alle getesteten Produkte sind mit Radium belastet, einige weisen aus ÖKO-TEST-Sicht „erhöhte“ oder „stark erhöhte“ Bariumwerte auf. Das ist insbesondere für Veganer problematisch, da viele häufig Paranüsse essen, um ihren Selenbedarf abzudecken.
Da alle Nüsse im Test radioaktiv belastet sind, kann ÖKO-TEST sie nicht zur vollständigen Deckung des Selenbedarfs empfehlen. Der Leiter des Forschungsinstituts für pflanzenbasierte Ernährung (IFPE), Dr. Markus Keller, hat den Test wissenschaftlich begleitet und rät, es bei zwei Paranüssen am Tag zu belassen.
Das Bundesamt für Strahlenschutz (BfS) empfiehlt, das Spurenelement lieber über Nahrungsergänzungsmittel zuzuführen. Kerstin Scheidecker, ÖKO-TEST-Chefredakteurin sagt: „Wer täglich eine 30-Gramm Portion Paranüsse knabbert, nimmt im Jahr doppelt so viel radioaktive Belastung über Nahrung auf wie der errechnete Durchschnitt. Wir meinen: Hersteller müssen auf der Verpackung auf die Belastung hinweisen und eine Empfehlung für höchstens zwei Nüsse am Tag aussprechen.“
Punktabzug gibt es im Test auch für Abweichungen von deklarierten Nährwertangaben und für gemessenes Perchlorat, das entstehen kann, wenn Wasser zur Desinfektion gechlort wird. Die Substanz kann auf Dauer die Jodaufnahme hemmen und den Schilddrüsenhormonspiegel beeinflussen.
Am Ende gibt es drei Testsieger, die von ÖKO-TEST nur mit „befriedigend“ bewertet werden: Gut & Günstig Paranusskerne naturbelassen von Edeka, Farmer‘s Snack Bio-Paranuss naturbelassen und Rapunzel Paranusskerne.
Weitere Informationen und den aktuellen Test finden Sie in der Märzausgabe des ÖKO-TEST Magazins und auf der Website oekotest.de/13447
