Geräucherter Tofu im Test: Ist Räuchertofu gesund?
Er enthält viele Proteine und eignet sich gut als Fleischersatz – Räuchertofu punktet. Aber ist das Räuchern von Nahrungsmitteln nicht problematisch, weil es krebserregende Schadstoffe hinterlassen kann? Wir haben 19 Räuchertofus geprüft. Zudem klären wir die allgemeine Frage, wie gesund Tofu ist.