Eigentlich könnten wir uns freuen. Denn in unserem Pommes-Test haben wir an den allermeisten Produkten nichts oder wenig auszusetzen. Doch ein überprüftes Produkt verhagelt das ansonsten gute Gesamtergebnis. Die Rede ist von den Potato Master Pommes frites von Norma. Sie schneiden nur mit "mangelhaft" ab. Und das hat folgende Gründe.
Das von uns beauftragte Labor wies in den Potato Master Pommes Chlorpropham nach. Dieser Stoff galt lange as Keimhemmungsmittel der Wahl in der konventionellen Landwirtschaft, um Kartoffeln eine lange Lagerdauer zu ermöglichen. Das Problem: Der Stoff ist als vermutlich krebserregend eingestuft, das Pestizid Aktions-Netzwerk (PAN) listet ihn als besonders bedenklich. Seit 2020 ist sein Einsatz in der EU verboten.
Pestizidrückstände in Pommes von Norma
Trotzdem fand das Labor in den überprüften Pommes von Norma Spuren von Chlorpropham. Das ist – obwohl der Stoff nicht eingesetzt werden darf – zulässig. Denn die Gesetzgebung erlaubt Rückstände von Chlorpropham in Kartoffeln. Die Kartoffellager können nämlich auch Jahre nach der letzten Verwendung noch mit dem Mittel kontaminiert sein.
Wir sehen jedoch auch kleine Spuren des bedenklichen Stoffes kritisch – zumal der Stoff in den anderen Produkten nicht gefunden wurde.
Potato-Master-Pommes enthalten Cadmium
Zusätzlich stieß das von uns beauftragte Labor in den Potato Master Pommes auf das Schwermetall Cadmium. Der Stoff ist vermutlich über den Boden, in dem die Kartoffeln gewachsen sind, in die Pommes gelangt. Cadmium ist bedenklich, weil es sich vor allem in Leber und Nieren anreichert und die Organe langfristig schädigen kann.
In der Laboranalyse zeigte sich, dass die Cadmiumgehalte die tolerierbare wöchentliche Aufnahmemenge (TWI) für eine 60 Kilogramm schwere Person zu mehr als 50 Prozent ausschöpfen. Das bemängeln wir und werten die Potato Master Pommes dafür ab. Zum Vergleich: Wenn überhaupt sind wir in den anderen Produkten im Test nur auf geringe Mengen des Schwermetalls gestoßen.
So setzt sich das Gesamturteil zusammen
Das Gesamturteil beruht auf dem Teilergebnis Inhaltsstoffe. Weil die Potato Master Pommes frites das Pestizid Chlorpropham in Spuren und Cadmium enthalten, ziehen wir vier Noten ab. Deswegen lautet das Teilergebnis Inhaltsstoffe "mangelhaft". So kann auch das Gesamturteil nur "mangelhaft" lauten.
Der Test zeigt: Viele Hersteller haben frühere Probleme mit Fettschadstoffen und Acrylamid inzwischen besser im Griff. Doch im Sensoriktest zeigten sich teils deutliche Unterschiede. Mehr zum Test: Tiefkühl-Pommes im Test: Hersteller haben Probleme in den Griff bekommen.
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