Haferkekse, Overnight-Oats, Haferbratlinge, Granola und vieles mehr: All das lässt sich aus Haferflocken herstellen. Gerade erlebt das Getreide einen echten Boom. Und das auch aus gutem Grund – Haferflocken sind reich an Ballaststoffen und liefern jede Menge essenzielle Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium oder Zink. Dazu sind sie günstig und machen lange satt.
Unser Test von zarten Haferflocken zeigt: Viele, auch günstige Marken, können überzeugen. Enttäuschend ist jedoch das Testergebnis der Reformhaus Haferwunder Feine Haferflocken: Sie schneiden, wie zwei andere Produkte im Test, nur mit "mangelhaft" ab. Damit zählen die Haferflocken der bekannten Marke zu den insgesamt drei Schlusslichtern im Test.
Reformhaus-Haferflocken enthalten Schimmelpilzgifte
Unser Hauptkritikpunkt: Die überprüften Haferflocken von Reformhaus sind mit den Schimmelpilzgiften T-2 und HT-2 belastet. Die vorwiegend aus Fusarien-Pilzen gebildeten Toxine wirken unter anderem zellgiftig, können den Verdauungstrakt angreifen und das Immunsystem schwächen.
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat deshalb eine maximale Tagesdosis empfohlen, bis zu der die Aufnahme von T-2/HT-2 über einen längeren Zeitraum noch als gesundheitlich tolerabel gilt – einen sogenannten TDI. An diesem TDI orientieren wir uns, rechtlich bindend ist er aber nicht.
Die Reformhaus-Haferflocken überschreiten im Test den TDI. Das bedeutet, dass eine erwachsene, 60 Kilogramm schwere Person die noch als unbedenklich geltenden Tagesdosis überschreitet, wenn sie eine 40 Gramm Portion Haferflocken vertilgt. Das ist eine übliche Portion, die auch auf der Verpackung des Reformhaus-Produktes angegeben wird. Daher bewerten wir die gemessenen Gehalte an T-2 und HT-2 – wie bei einem weiteren Produkt – als "stark erhöht".
Auch andere zarte Haferflocken im Test belastet
Bemerkenswert: Die Reformhaus-Haferflocken sind das einzige Bio-Produkt, in denen wir den gemessenen Gehalt der Schimmelpilzgifte T-2 und HT-2 abwerten. Die übrigen Haferflocken, in denen wir diese Stoffe kritisieren, stammen aus konventionellem Anbau. In sechs zarten Haferflocken stufen wir die Gehalte der Schimmelpilzgifte T-2 und HT-2 als "erhöht" ein: Sie überschreiten zwar nicht den TDI, schöpfen ihn aber zu mehr als der Hälfte aus.
Apropos Schimmelpilzgifte: Im Labor zeigte sich des Weiteren, dass die Haferflocken von Reformhaus die Schimmelpilzgifte Deoxynivalenol (DON) und Zearalenon (ZEA) enthalten. Da es sich hierbei aber nur um Spuren handelt, werten wir dies nicht ab. Zum Vergleich: Schimmelpilzgifte im Spurenbereich haben wir im Test von zarten Haferflocken mehrfach gefunden.
Reformhaus-Haferflocken sind das teuerste Produkt
Unser Test macht einmal mehr deutlich, dass mit einem hohen Preis nicht zwingend eine gute Qualität einhergeht: Mit stolzen 5,98 Euro pro 500 Gramm sind die Reformhaus-Haferflocken das teuerste Produkt im Test. Und doch schneidet das Reformhaus-Produkt nur mit "mangelhaft" ab.
Zum Vergleich: Das zweitteuerste Produkt im Test kostet nicht einmal die Hälfte und ist "sehr gut". Die günstigsten "sehr guten" zarten Bio-Haferflocken im Test gibt es bereits für 85 Cent.
Kernige Haferflocken bei ÖKO-TEST
2022 haben wir kernige Haferflocken unter die Lupe genommen. In diesem Test trübten Schimmelpilzgifte, Pestizide und Mineralölbestandteile das Image der gesunden Haferflocken. Es gibt aber auch viele empfehlenswerte Marken:
So setzt sich das Gesamturteil zusammen
Das Gesamturteil beruht auf dem Testergebnis Inhaltsstoffe.
Das Testergebnis Inhaltsstoffe ist "mangelhaft", weil der gemessene Gehalt für die Summe an T-2- und HT-2-Toxin den TDI der EFSA von 0,02 μg/kg Körpergewicht zu mehr als 100 Prozent ausschöpft. Deshalb ziehen wir insgesamt vier Noten ab.
Daher lautet das Gesamturteil für die Reformhaus Haferwunder Feine Haferflocken "mangelhaft". Details zu Bewertung und Prüfmethoden lesen Sie auf der Seite zum Test im Abschnitt Testverfahren.
Der Test zeigt: Von 35 Zarten Haferflocken schneiden viele mit "sehr gut" ab. Es gibt aber auch Probleme: In einigen Produkten hat das Labor Schimmelpilzgifte und mehrere Pestizidrückstände nachgewiesen. Mehr dazu lesen Sie hier: Zarte Haferflocken im Test: Schimmelpilzgifte und Pestizide sind ein Problem.
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