Wenn nicht jetzt, wann dann? Der Start ins neue Jahr ist der beliebteste und vielleicht auch beste Zeitpunkt für gute Vorsätze. Wer schon länger damit liebäugelt, sich vegan zu ernähren, kann sich im Januar der Kampagne "Veganuary" anschließen und eine vegane Ernährung einfach mal ausprobieren.
Zu den bekannten Veganuary-Supportern zählen unter anderem die Stars Joaquin Phoenix, Alicia Silverstone, Billie Eilish, Ralf Moeller und Hannes Jaenicke. In Deutschland sind in diesem Jahr neue Gesichter dabei: Dazu gehört Top-Model Stefanie Giesinger. Sie alle rufen zusammen mit der Non Government Organisation (NGO) "Veganuary" Menschen weltweit dazu auf, einen Monat lang eine rein tierproduktfreie Ernährung auszuprobieren, um die Umwelt und die Tiere zu schützen.
Der Name der ursprünglich britischen Kampagne "Veganuary" ist ein Wortspiel aus "vegan" und "January". 2020 startete die Kampagne erstmals auch in Deutschland. Veganuary stehe für köstliches Essen, eine spielerische Herangehensweise und bedeutende, positive Auswirkungen auf Umwelt und Tiere, so die Initiative.
Die neuen Kampagnenmotive rücken Gemüse ins Scheinwerferlicht. Sie zeigen, wie unkompliziert der Einstieg in die pflanzliche Ernährung gelingen kann. "Dafür müssen wir gar nichts neu erfinden, denn Gemüse war schon immer gesund", sagt Christopher Hollmann, Leitung Veganuary Deutschland.
"Und genau darauf wollen wir im Januar 2024 auch den Fokus richten: Pflanzen waren schon immer gut zu Tieren, sie bremsen den Klimawandel aus – und sie sind gut für uns Menschen. Pflanzen sind einfach die allererste Wahl."
Welche Vorteile hat eine vegane Ernährung?
Eine rein pflanzliche Ernährung reduziert den Anteil der Emissionen des Ernährungssektors und schützt damit Umwelt und Klima. Nicht zuletzt vermeidet sie Tierleid, das in der Ernährungsindustrie allgegenwärtig ist.
In einer repräsentativen Umfrage wird der Tierschutz als wichtigste Motivation für die Teilnahme am Veganuary genannt. Außerdem wichtig: gesundheitliche Vorteile, die eine vollwertige pflanzliche Ernährung bieten kann.
Enorme kollektive Wirkung von "Veganuary"
- Menschen aus 228 Ländern und Gebieten weltweit haben im vergangenen Jahr am Veganuary teilgenommen.
- Neun Prozent der erwachsenen Bevölkerung in Deutschland nahmen den Veganuary 2023 zum Anlass, um vegane Ernährung bewusst auszuprobieren.
- Mehr als 860 Unternehmen waren in Deutschland Teil der Veganuary-Kampagne – doppelt so viele wie 2022.
Mitmachen beim Veganuary 2024
Wer Interesse hat, kann sich auf der Veganuary-Website anmelden und sich mit Veganern und Verganerinnen auf der ganzen Welt austauschen. Im Aktionszeitraum begleitet Veganuary alle Teilnehmenden mit einem täglichen Newsletter, alle Teilnehmenden erhalten 31 Tage lang wertvollen Support für ihren persönlichen veganen Neujahrsvorsatz.
Die Veganuary-E-Mail-Serie unterstützt mit News, Fakten, Tipps zu Nährstoffen, Rezepten und budgetfreundlichen Mealplans, mit denen sich der vegane Neujahrsvorsatz nicht nur geschmacklich, sondern auch dem Geldbeutel nach planen lässt. Neu ist der Back to the Roots Mealplan mit extra viel Gemüse, Obst, Hülsenfrüchten und Getreide.
Alle Teilnehmenden sind zudem eingeladen, ihre Erfahrungen und Erlebnisse mit der wachsenden Community zu teilen – auf allen gängigen Social-Media-Netzwerken. Jeden Januar trendet der Hashtag #Veganuary: Anfang 2023 hatte er 894 Millionen Views allein auf TikTok.
Sie können den veganen Januar natürlich auch alleine für sich oder mit gleichgesinnten Bekannten umsetzen.
Wichtig für eine vegane Ernährung
Wenn Sie überlegen, einen Monat lang auf Milchproduke, Fleisch, Fisch und Eier zu verzichten, achten Sie auf eine ausreichende Nährstoffversorgung. Diese Lebensmittel liefern unter anderem Proteine, Kalzium, Eisen und Omgea-3-Fettsäuren:
- Proteinzufuhr (Fleisch): Brokkoli, Rosenkohl, Linsen, Erbsen, Bohnen, Kürbiskerne, Mandeln
- Kalziumversorgung (Milchprodukte): Mineralwasser, Algen, Mohn, Mandeln, Kichererbsen, Tofu
- Eisenversorgung (Fleisch): Amaranth, Leinsamen, Quinoa, Haferflocken, Spinat
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Omega-3-Fettsäuren (Fisch): Leinöl, Rapsöl, Walnussöl, Chiasamen
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