Kribbelt es Ihnen auch schon in den Fingern, weil Sie sich auf die bald beginnende Garten- oder Balkonsaison freuen? Auch wenn die Beete noch Winterschlaf halten, dürfen Hobbygärtner endlich wieder loslegen und sich um die Aufzucht ihrer Pflanzen kümmern.
Jetzt im Februar ist der perfekte Zeitpunkt, um langsam wachsende Gemüsesorten auf der Fensterbank vorzuziehen.
Aussaat für Gemüse und Kräuter: Was kann man im Februar vorziehen?
Wenn Sie Gemüsesorten wie Paprika, Chili oder Kohl im Warmen vorziehen, werden Sie sich im Sommer über eine besonders reiche Ernte freuen können. Denn wenn die Pflanzen in einigen Wochen ins Freiland dürfen, sind sie schon relativ robust und nicht mehr so anfällig für Krankheiten und Schädlinge.
12 Gemüsesorten, die Sie im Februar vorziehen dürfen:
- Artischocke
- Aubergine
- Blumenkohl
- Chili
- Frühlingszwiebeln
- Kohlrabi
- Knollensellerie
- Kohl (Spitzkohl, Rotkohl, Weißkohl)
- Lauch
- Paprika
- Peperoni
- Physalis
Gut zu wissen:
- Aubergine, Chili, Peperoni und Paprika benötigen eine Keimtemperatur von 22 bis 28 Grad. Sie sollten deshalb unbedingt für ausreichend Wärme sorgen. Bei den anderen Gemüsesorten sind Temperaturen um 20 Grad ausreichend.
- Die aufgeführten Gemüsesorten sollten Sie nicht zu spät im Frühjahr aussäen, da ihre Keimdauer relativ lange ist und die Pflanzen langsam wachsen. Je später man aussät, desto weiter verschiebt sich die Ernte in den Herbst. Und damit wächst die Gefahr, dass die Früchte nicht mehr reif werden.
Was darf im Februar ins Beet gesät werden?
Die Aussaatliste fürs Freiland ist im Februar zwar noch relativ kurz – aber einige Gemüse- und Kräutersorten dürfen Sie sogar schon draußen aussäen. Sie sollten aber für die Aussaat eine frostfreie Periode abwarten. Diese Pflanzen sind möglich:
- Ackerbohne
- frühe Karotten
- frühe Radieschen
- Knoblauch
- Kräuter (Dill, Kerbel, Petersilie, Schnittlauch, Bohnenkraut)
Wundern Sie sich nicht, wenn es dauert, bis sich die ersten Spitzen der jungen Pflanzen zeigen – das ist völlig normal.
Im März dürfen Sie dann so richtig loslegen – klicken Sie für mehr Informationen auf den folgenden Kasten:
Tipps für die Aussaat auf der Fensterbank
- Fürs Vorziehen eignen sich Saatschalen und kleine Gewächshäuschen. Sie können aber auch leere Joghurtbecher oder Eierkartons verwenden. Beim Verwenden von Eierkartons sollten Sie jedoch wegen der Übertragungsgefahr von Salmonellen vorsichtig sein.
- Optimal ist spezielle Anzuchterde. Normale Blumenerde enthält in der Regel zu viel Dünger, der den zarten Pflanzen mehr schaden als nutzen könnte.
- Vermeiden Sie Staunässe. Kleine Löcher im Boden der Pflanzgefäße sorgen für den nötigen Wasserabfluss.
- Auf den Samentütchen finden Sie genauere Infos zur Aussaat – diese sollten Sie beherzigen.
- Decken Sie die Schalen mit Klarsichtfolie ab: Das feuchte und warme Klima, das sich darunter bildet, ist optimal für die Keimung.
- Damit die Pflänzchen keimen können, ist außerdem ein möglichst heller und warmer Ort nötig.
- Fürs Gießen eignet sich eine Sprühflasche. So werden die Samen nicht weggespült.
- Gießen Sie kein Wasser auf die Blätter, sondern gießen Sie grundsätzlich direkt die Erde.
- Wenn die keimenden Pflanzen zu dicht stehen, ist es besser, sie zu pikieren, d.h. zu vereinzeln. Damit bekommt jede Pflanze genug Nährstoffe und Platz, um sich gut zu entwickeln.
Wann dürfen die Pflanzen ins Freie?
Beim Aussetzen sollten Sie geduldig sein: Die kleinen Pflanzen dürfen erst in den Garten oder in Töpfe auf Balkon und Terrasse, wenn es keinen Frost mehr gibt. Meist ist das spätestens Mitte Mai der Fall, oft schon früher. Für die kleinen Pflänzchen besteht zudem die Gefahr, dass gefräßige Schnecken über sie herfallen.
Bei warmem Wetter können Sie den Pflanzennachwuchs aber auch schon vor den Eisheiligen tagsüber ins Freie stellen. Das lässt die Pflanzen kompakter und gesünder wachsen. Wichtig: Stellen Sie die Pflanzen nicht in die pralle Sonne, das vertragen die Jungpflanzen noch nicht.
Im März ist es dann an der Zeit, mit der Tomaten-Aussaat zu beginnen:
Februar: Start in die Kartoffelsaison
Auch fürs Vorkeimen von Kartoffeln ist der Februar der ideale Monat. Wenn die Pflanzkartoffen schon Keime haben, wenn Sie sie in ein paar Wochen ins Freiland setzen, sind sie früher reif und sind besser gegen Schädlingen und Krankheiten gewappnet. Hier erklären wir Ihnen, wie das Vorkeimen funktioniert:
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