Hähnchen & Geflügel: Vor dem Zubereiten waschen – oder nicht?
Sollte ich Hähnchen- oder Putenfleisch vor dem Kochen und Braten gründlich waschen? Hier erfahren Sie, welche Hygieneregeln beim Zubereiten von Fleisch wichtig sind.
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Fondue und Raclette: Experten warnen vor Infektionen durch rohes Fleisch
An den Feiertagen kommen nicht nur Gänse und Braten auf den Tisch, fast immer werden auch Raclettegrill oder Fonduetopf angeheizt. Dabei wird oft mit rohem Fleisch hantiert, was wiederum die Gefahr einer Darm-Infektion durch Campylobacterkeime erhöht. Einige einfache Vorsichtsmaßnahmen helfen.
Lebensmittelüberwachung: 61 Prozent der Entenfleischproben sind verunreinigt
Das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) hat einen beunruhigenden Bericht vorgestellt: Darin heißt es, dass fast zwei Drittel aller Entenfleischproben im vergangenen Jahr mit Keimen verunreinigt waren.
Mehr Fälle und neue Varianten: Was im Herbst bei Corona zu erwarten ist
Mit dem nahenden Ende des Sommers bekommen Erreger von Atemwegserkrankungen wieder leichteres Spiel. Die Corona-Fallzahlen steigen schon jetzt. Was das für den ersten Herbst nach der Pandemie bedeutet.
Max-Rubner-Institut: Weiter viel Zucker in Produkten speziell für Kinder
Viele Fertigprodukte wie Frühstücksflocken und gesüßte Erfrischungsgetränke enthalten laut einer Untersuchung des Max-Rubner-Instituts weiterhin viel Zucker – besonders auch Lebensmittel speziell für Kinder. Bundesernährungsminister Özdemir untermauert in Berlin seine Gesetzespläne zu Werbeeinschränkungen für ungesündere Produkte. ÖKO-TEST finde...
RKI-Bericht: "Klimawandel größte Herausforderung für die Menschheit"
Hitze, Trockenheit und Extremwetter häufen sich durch den Klimawandel – mit Gefahren für die Gesundheit der Menschen in Deutschland. Das Robert Koch-Institut spricht von der "größten Herausforderung für die Menschheit".
So kann eine Lichttherapie gegen Winterblues helfen
Die Tage sind im Winter kurz, das Sonnenlicht ist rar – der Lichtmangel schlägt vielen Menschen aufs Gemüt. Bei Herbst-Winter-Depressionen kann eine Lichttherapie helfen.
Umfrage: Verbraucher geben weniger für nachhaltige Produkte aus
Aufgrund der hohen Inflation geben Verbraucher zurzeit weniger für nachhaltige Produkte aus, so die Ergebnisse einer Umfrage. Nur noch 30 Prozent seien bereit, höhere Kosten für Bio-Produkte & Co. zu schultern. Dabei sind nachhaltigere Lebensmittel den Verbrauchern so wichtig wie zuvor.
Strom sparen: Diese 5 Tipps bringen richtig Geld
Die Energiekrise ist immer noch in vollem Gang. Dabei schaden unnötige Energieausgaben nicht nur dem Kontostand, sondern gehen auch zulasten von Klima und Umwelt. Mit den folgenden, unkomplizierten Vorschlägen können Sie mehrere hundert Euro im Jahr sparen.
Klimawandel befeuert Extremwetter auf der Nordhalbkugel
Der Sommer 2022 war der sonnenreichste, der je gemessen wurde. Er dürfte mit seinem extremen Wetter in großen Teilen der nördlichen Hemisphäre beispiellos gewesen sein. Kein Zweifel, dass der Klimawandel dazu beiträgt. Ist dies das neue Normal?