Übersicht: Essen und Trinken - Seite 63

Tomatenmark selber machen – mit nur 2 Zutaten

In einer fruchtigen Tomatensoße darf Tomatenmark nicht fehlen. Das müssen Sie aber nicht kaufen, sondern können es auch ganz einfach selber machen. Sie brauchen dazu lediglich reife Tomaten und Gewürze.

Ist Ketchup eigentlich vegan?

Für Veganer muss es tierfrei zugehen, das ist klar. Dabei ist es gar nicht leicht, tierische Bestandteile zu vermeiden, sie stecken schließlich oft dort, wo man es nicht erwartet, beispielsweise in so manchem Pesto oder in Gummibärchen. Und wie sieht es bei Ketchup aus?

Tomatenmark: Schimmelpilzgifte in jedem zweiten getesteten Produkt

Schimmelpilzgifte in Tomatenmark – das klingt nicht nur eklig. Dieses Testergebnis stellt möglicherweise auch ein Risiko für die Gesundheit dar. In jedem zweiten getesteten Tomatenmark sind Schimmelpilzgifte enthalten. Empfehlenswert mit Bestnote sind sieben überprüfte Produkte.

Vegane Grillrezepte: Von Dip bis Döner

Nicht Fisch, nicht Fleisch – Grillen geht auch ohne Tier. Und das sogar ziemlich lecker. Wir hätten da im Angebot: Rezepte für einen veganen Jackfrucht-Döner, eine vegane Aioli, eine leckere Zitronenmelisse-Marinade und ein frisches Apfel-Sesam-Dressing.

Staatliches Tierhaltungslogo für Fleisch kommt

Schon lange wird um eine offizielle Kennzeichnung gerungen, die beim Fleischkauf anzeigt: Wie lebte das Schwein im Stall? Bisher platzten alle Versuche, jetzt ist der Weg geebnet. Wie zügig geht es weiter?

"Ungenügend": Berg Quellen Medium Mineralwasser fällt im Test durch

Mehrere Medium-Mineralwässer in unserem Test sind speziell zur Zubereitung von Säuglingsnahrung ausgelobt. Ärgerlich, wenn ausgerechnet in ihnen kritische Inhaltsstoffe stecken. Das betrifft auch das Berg Quellen Medium Mineralwasser. Es fällt als einziges Wasser in unserem Test mit "ungenügend" durch.

Chips, Pommes & Co.: Verbraucherzentrale findet Palmöl statt Sonnenblumenöl

Zu Beginn des Ukraine-Kriegs war Sonnenblumenöl knapp – Hersteller wichen daher auf Palmöl als Alternative aus. Doch obwohl der Engpass längst überstanden ist, steckt weiterhin Palmöl in Pommes, Chips, Cerealien und Co. Das ergab eine Stichprobe der Verbraucherzentrale Hamburg.

Rückruf bei Lidl: Salmonellen-Gefahr bei Trockenkräutern

Der Discounter Lidl hat getrocknetes Basilikum zurückgerufen. Grund für den Rückruf ist die Gefahr von Salmonellen.

Alnatura, Edeka, Rewe und Co.: Brotaufstriche wegen Metallteilen zurückgerufen

Die Bio-Hersteller Alnatura und Allos Hof-Manufaktur rufen Brotaufstriche zurück. Der Grund für den Rückruf: Es könnten sich Metallteile in den Aufstrichen befinden. Die Produkte wurden bei Rewe, Edeka sowie Alnatura und weiteren Bio-Supermärkten verkauft.

BUND warnt vor Pestiziden in Erdbeeren

Süß, saftig, leuchtend rot: Jetzt ist Erdbeersaison! Viele Früchte sind allerdings mit Pestiziden belastet, wie eine aktuelle Untersuchung des BUND zeigt.