Die Schwarzwaldmilch Frische Weidemilch 3,8 % Fett enthielt im ÖKO-TEST Milch (4/2015) zwar ausreichend Omega-3-Fettsäuren, was eine Stallfütterung mit reichlich Grünfutter belegt. Trotzdem konnten wir nicht nachvollziehen, ob es sich um eine Weidemilch handelt, da entsprechende Nachweise fehlten. Das hat die Molkerei Schwarzwaldmilch jetzt nachgeholt. Zur Verfügung gestellt wurden eine Zertifikation über die getrennte Produktion der Milch sowie eine Dokumentation über Weidezeiten von April bis Oktober. Auch ein Zertifikat für die gentechnikfreie Erzeugung wurde beigelegt sowie die Verpackungsinformation verbessert. Weil das Testergebnis Sensorik im April allerdings nur "gut" lautete, kann das Produkt nicht besser werden. Die Milch kostete 1,39 Euro pro Liter.
Gesamturteil von "ausreichend" auf "gut"
