ÖKO-TEST-Magazin 6/2009: Dass es ohne künstliche Aromaverstärker geht, beweist der Hersteller des Aldi Nord-Produktes Nusskati Nuss-Nugat-Creme, der mittlerweile ganz darauf verzichtet. Gesamturteil von "gut" auf "sehr gut"
ÖKO-TEST-Magazin 6/2009: Die Sugar Kiss Nuss-Nougat Creme von Netto steht jetzt unter dem Namen Nussetti Nuss-Nougat Creme in den Regalen des Discounters. Und nicht nur von außen betrachtet, hat sich etwas getan. Inzwischen wurde an der Rezeptur gefeilt und der Gehalt an 3-MCPD-Fettsäureestern reduziert. Die von uns beauftragten Labore konnten d...
100 Prozent Frucht: sonst nichts. Das versprechen die Hersteller von Smoothies. Doch tatsächlich steckt in vielen Produkten vor allem günstiger Apfelsaft, die hochwertigen Obstsorten kann man mit der Lupe suchen.
Pasta aus dem Kühlregal gibt es in allerlei Varianten. Die Mehrzahl der Testprodukte war aber nur mittelprächtig - vor allem deshalb, weil die Hersteller fehlenden Geschmack durch Aromen "ausgleichen".
ÖKO-TEST-Magazin 2/2010: Aus dem Test Diätprodukte kamen die Biolabor Slimdesta Kapseln wie viele andere Produkte auch nur mit einem "ungenügend" heraus. Unter anderem fehlten deutliche Hinweise zur Änderung des Lebensstils. Hier hat Anbieter Sanotact inzwischen nachgebessert und weist den Anwender auf die Bedeutung von körperlicher Aktivität un...
Parboiled Langkornreis gehört zu den beliebtesten Beilagen auf deutschen Tellern. Im Test fallen jedoch 5 von 20 Marken komplett durch und viele andere sind nur "befriedigend" oder "ausreichend". Der Grund: Arsen und Mineralöl im Reis.
ÖKO-TEST Ratgeber Essen, Trinken & Genießen 10:2010: Nach mehreren Verbesserungen fällt die sensorische Beurteilung der Tiefkühlbaguettes mit Schinken von Aldi Nord jetzt "sehr gut" aus. Stein des Anstoßes war zuletzt die nicht optimal dosierte Tomatensaucee, die zu deutlichen Fehlstellen auf den Baguettes geführt hatte. Mittlerweile hat der...
Saft, Brot, Käse und vieles mehr wird mithilfe gentechnisch veränderter Zutaten hergestellt. Doch davon erfahren Verbraucher auf dem Etikett meistens nichts.
Da Zusatzstoffe immer mehr ins Kreuzfeuer der Kritik geraten, suchte die Lebensmittelwirtschaft nach Alternativen, um der Kundschaft E-Nummern-freie, "saubere Etiketten" (Clean Label) präsentieren zu können.
Trägerstoffe und Trägerlösemittel erleichtern die Einarbeitung von Zusatzstoffen, insbesondere von Enzymen und Aromen.
