Sie heißen Appenzeller Spitzhaube, Deutscher Sperber oder Thüringer Barthuhn und sind vom Aussterben bedroht. So gab es vom Bergischen Schlotterkamm im Jahr 2009 gerade noch 66 Hähne und 296 Hennen. Denn die alten Rassen haben keinen Platz in der modernen Hühnerindustrie, wo Rassen wie Ross 308 gemästet werden. Diese Tiere werden kaum noch als Lebewesen wahrgenommen. So heißt es selbst auf der Öko-Internetseite www.oekolandbau.nrw.de: "800 Hennen der Linie Hubbard ISA JA 57 wurden mit 100 Hähnen der Linie Hubbard ISA I 77 eingestallt. Das Endprodukt dieser beiden Linien ist das langsam wachsende extensive Freilandmasthähnchen ISA 757."
Etwa 1.200.000.000 (1,2 Milliarden) "Produkte" werden jedes Jahr in Deutschland gemästet. Schnell wachsende Rassen wie Ross 308 erreichen schon nach gut 30 Tagen ihr Schlachtgewicht, nicht ganz so schnelle wie Sasso sind nach etwa 40 Tagen schlachtreif, langsam wachsende wie ISA 757, die in Bio-Ställen zum Einsatz kommen, brauchen etwa 60 Tage. Auch kein langes Leben. Aber ist es zumindest ein gutes?
Nein, sagt der Verein Animal Rights Watch. "Im Bio-Sektor ist die Massentierhaltung ebenso angekommen wie in der konventionellen Landwirtschaft. 4.800 Tiere pro Stall, 21 Kilo Masthuhn pro Quadratmeter - das ist das Leben der Bio-Hähnchen nach EU-Norm jenseits der idyllischen Verbrauchervorstellung."
Das sehen die Bio-Verbände - wen wundert es - anders. "Bio-Masthühner leben in abwechslungsreichen Stallanlagen mit Sitzstangen und Sandbad. Für Bioland-Hühner gibt es zusätzlich einen Wintergarten. Dort können sie im Sand nach Körnern picken, ihr Gefieder mit einem Staubbad pflegen oder in der Sonne baden", beschreibt Bioland seine Sicht der Hähnchenmast.
Auch für Naturland ist die Bio-Hühnerwelt in Ordnung: "Mittags wird gerne ein Sonnen- und Staubbad genommen und etwas gedöst. Eigene oder gegenseitige Gefiederpflege, Fuß- und Flügelstrecken sowie Flügelschlagen gehören zum Komfortverhalten. Damit die Tiere auch auf dem Öko-Hof all diese Verhaltensweisen ausleben können, muss der Bauer viel Zeit investieren", heißt es in einer Information des Verbandes.
Auf der Internetseite von Animal Rights Watch (www.biowahrheit.de) sind allerdings Bilder zu sehen, die eine andere Bio-Welt zeigen. Sie sind zwar schon ein wenig älter, aber Animal Rights Watch hat uns aktuelle Aufnahmen von beklagenswerten Zuständen in einem - nach Angaben der Organisation - Bio-Betrieb zur Verfügung gestellt. Markus Fadl von Naturland will sich zu den Bildern nicht äußern, auf andere Veröffentlichungen reagiert der Verband verschnupft ("Filmaufnahmen, die bei nächtlichen Einbrüchen gedreht worden sein sollen").
Dabei ist bei Naturland selbst nachzulesen, dass es durchaus Probleme gibt. So hat der Verband im Dezember 2012 einem Legehennenbetrieb fristlos gekündigt. Die Tierrechtsorganisation Peta hatte aufgedeckt, dass dort "in eklatanter Art und Weise tierschutzrechtliche ...
