In unserem Balsamico-Test (ÖKO-TEST Magazin 7/2021) deuteten geringe Gehalte an organischen Säuren und Mineralstoffen in den Produkten Mondo Italiano Condimento Italiano Bianco und Gut & Günstig Condimento Bianco auf den Einsatz von rektifiziertem Traubenmostkonzentrat hin, was sich auch in unserer Beurteilung der Qualität und der hellen Farbe der Condimenti zeigte. In den Zutatenverzeichnissen war dies aber nicht ersichtlich. Die Gesamturteile lauteten nur: "ausreichend".
In den laut Anbieter überarbeiteten Produkten, bewerten wir den Einsatz von echtem Traubenmostkonzentrat nach erneuter Laboranalyse nun als plausibel und die Qualität verbessert sich jeweils von "mittel" auf "hoch". Unsere Testergebnisse Inhaltsstoffe und Weitere Mängel lauten "sehr gut", die Testergebnisse Sensorik verbessern sich zudem auf "gut" (vorher: "ausreichend"). Beide Condimenti sind für 99 Cent pro 500 ml im Handel erhältlich.
- Mondo Italiano Condimento Italiano Bianco von Netto Marken-Discount: Gesamturteil von "ausreichend" auf "sehr gut"
- Gut & Günstig Condimento Bianco von Edeka: Gesamturteil von "ausreichend" auf "sehr gut"
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