Bons voller Bisphenole: Warum blaue Kassenzettel besser sind

Die berüchtigte Industriechemikalie Bisphenol A ist in Kassenzetteln seit 2020 verboten. Viel gebracht hat das nicht, denn nun steckt stattdessen Bisphenol S in den Bons. Warum ist das überhaupt wichtig und wie erkennt man bisphenolfreie Kassenzettel?