Übersicht: Essen und Trinken - Seite 32

Apfelmus selber machen: Ein Rezept ohne zusätzlichen Zucker

Selbst gemachtes Apfelmus enthält keine Zusatzstoffe – und unser Rezept gelingt auch ohne zugesetzten Zucker und mit nur wenigen Zutaten. So einfach geht's.

Bundesamt will Grenzwert für Pestizid Folpet massiv erhöhen

Äpfel in der Bodenseeregion sind diese Saison stärker als sonst von Apfelschorf befallen. Damit die Obstbauern den Schorf bekämpfen können, will das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) den Grenzwert für das Pestizid Folpet massiv erhöhen. Das stößt auf Kritik. Außerdem: Was Verbraucherinnen und Verbraucher tun können.

Mais im Test: Labor findet Bisphenol A in jedem Dosenmais

Mais aus dem Glas oder aus der Dose ist praktisch und passt zu zahlreichen Speisen. Doch das von uns beauftragte Labor ist in allen Dosen-Maiskonserven in unserem Test auf die umstrittene Massenchemikalie Bisphenol A gestoßen.

Alnatura: Snacks wegen Metallteilen zurückgerufen

Alnatura ruft zweimal Käse-Gebäck zurück. Der Grund für den Produktrückruf: In beiden Produkten könnten sich Metallfremdkörper befinden.

Braten mit Rapsöl: Wie gut sich das beliebteste Speiseöl dafür eignet

Rapsöl ist beliebt und günstiger als Olivenöl. Doch ist das Öl auch gesund und eignet es sich zum Braten? Was es dabei zu beachten gibt.

Pfirsich, Nektarine oder Aprikose mit gespaltenem Kern: Kann man das Steinobst noch essen?

Nektarine, Pfirsich oder Aprikose: Wenn der Kern in der Frucht nicht mehr intakt ist, fragen sich viele Menschen: Kann ich das Obst noch essen? Oder wird die Blausäure im Kern zum Gesundheitsrisiko?

Nektarine ist zu hart? So wird sie schneller reif und köstlich

Im Sommer sind Nektarinen ein toller Begleiter für den Ausflug zum See oder fürs Picknick im Park. Dabei sollten die Früchte schön saftig und nicht zu hart sein. Wir zeigen, wie Sie unreife Nektarinen schnell nachreifen lassen können.

Grana Padano und Parmesan: Wie sich die beiden Käsesorten unterscheiden

Bei Nudelgerichten ist frisch geriebener Hartkäse das besondere I-Tüpfelchen. Oft schaut man dabei nicht so genau hin, ob es Parmesan ist oder Grana Padano. Dabei ist einer der beiden italienischen Käse kräftiger im Aroma.

Jetzt ist Kirschenzeit: Wie Sie Kirschen richtig lagern und haltbar machen

Sie versüßen den Sommer und schmecken nicht nur pur, sondern auch im Kuchen oder als Saft: Jetzt ist Kirschenzeit. Damit Sie möglichst lange Freude an den roten Früchten haben, geben wir Tipps zur Lagerung und zum Einfrieren von Kirschen. Außerdem: Eine Idee zum Verarbeiten.

Dennree-Rapsöl im Test "ungenügend" – verbotenes Pestizid entdeckt

Dieser Fund überrascht uns im Rapsöl-Test am meisten: Das von uns beauftragte Labor hat im Dennree Rapsöl kaltgepresst ein Pestizid nachgewiesen, das in Deutschland seit 52 Jahren verboten ist. Dabei handelt es sich um DDT. Und das ist nicht unser einziger Kritikpunkt an dem Bio-Produkt.