Veganismus – kann man jetzt auch studieren
Vegan goes Fachhochschule: Die staatlich anerkannte private Fachhochschule des Mittelstands (FHM) in Bielefeld hat Dr. Markus Keller zum deutschlandweit ersten Professor für Vegane Ernährung berufen.
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Veganer Quark, Käse & Co: Welche milchfreien Alternativen es gibt
Wer zu veganen Milchersatzprodukten greifen möchte, hat viele Möglichkeiten. Ob für Butter, Buttermilch, Creme fraîche, Käse, Quark oder Sahne: Der Markt bietet mehr pflanzliche Alternativen, als man denkt.
Ist Hafermilch gesund?
Hafermilch ist längst mehr als ein Trendgetränk: Schließlich ist der Getreidedrink auf Haferbasis vegan, laktosefrei, klimafreundlich, vielseitig einsetzbar – und damit eine beliebte Alternative zu Kuhmilch. Aber wie gesund ist der Haferdrink eigentlich?
Hafermilch für Babys: Ab wann dürfen Kinder Pflanzenmilch trinken?
Laktosefrei, vegan, reich an Ballaststoffen und allermeist nachhaltig: Pflanzendrinks wie zum Beispiel Hafermilch und Sojamilch werden immer beliebter. Aber ist Hafermilch & Co. auch für Babys und Kleinkinder geeignet?
Hafermilch aufschäumen: So gelingt ein richtiger Milchschaum
Wer seinen Cappuccino oder seine Latte Macchiato in einer veganen Variante trinken möchte, kämpft häufig mit dem nicht-ganz-so-perfekten Milchschaum. Wir verraten, wie das Aufschäumen gelingt.
Welcher Pflanzendrink hat am wenigsten Kalorien?
Hafer, Mandel, Kokos oder Soja? Bei der Auswahl der pflanzlichen Milchalternative zählt erst einmal der Geschmack. Doch wer möchte, kann mit der richtigen Auswahl auch richtig Kalorien sparen.
Gesundes Frühstück: Diese drei einfachen Rezepte sind unschlagbar
Ein gesundes Frühstück ist der optimale Start in den Tag. Nur: Welche Zutaten und Nährstoffe sollte es eigentlich enthalten? Wir haben Tipps und Rezepte, die helfen, abwechslungsreich und gesund zu frühstücken. Besonders drei einfache Frühstücke können wir empfehlen.
Haferschleim: Das Grundrezept und zwei einfache Varianten
Haferschleim zu kochen ist simpel und lässt sich auf etliche Arten nach Wunsch variieren: Puristisch mit Wasser wird Haferschleim zur Schonkost bei Magenproblemen, mit Milch oder Gemüsebrühe zu einem süßen Frühstück oder einer herzhaften Mahlzeit.
Haferflocken-Kekse selber machen: Ein Blitz-Rezept
Sie möchten etwas zum Naschen backen, das aber halbwegs gesund sein soll? Kein Problem: Mit diesem einfachen Rezept machen Sie Haferflocken-Kekse im Nu selbst.
Dennree Sultaninen im Test: Bedenkliche Pestizidspuren in einem Bio-Produkt
Rosinen sind ein guter Snack für zwischendurch. Erfreulich, dass in unserem Rosinen-Test viele Bio-Produkte überzeugen können. Die Dennree Sultanien gehören allerdings nicht dazu – sie enthalten verbotene Pestizide und ein Schimmelpilzgift über dem gesetzlich festgelegten Grenzwert.