Übersicht: Essen und Trinken - Seite 25

Äpfel lagern: Diese Tipps sorgen für lange Haltbarkeit

Von August bis November können Sie Äpfel aus dem heimischen Anbau kaufen. Das Obst lässt sich auch problemlos einlagern. Wir erklären, was es dabei zu beachten gibt.

BfR warnt vor hochkonzentriertem Koffein-Pulver – Vergiftungen drohen

Wer hochkonzentriertes Koffein-Pulver als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt, sollte vorsichtig sein. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt schon bei geringen Mengen vor Überdosierungen und möglichen Vergiftungen.

Bio-Äpfel: Warum fühlen sich manche wie gewachst an?

Viele Äpfel im Supermarkt sehen zum Anbeißen aus, sie glänzen und fühlen sich speckig an. Bei konventionellen Produkten liegt das oft an einer unnatürlichen Wachsschicht. Doch auch viele Bio-Äpfel glänzen. Dafür gibt es eine Erklärung.

Kaffee aufbewahren: So bleibt das Kaffeepulver lange frisch und aromatisch

Wenn die geliebte Tasse Filterkaffe oder der cremige Cappuccino am Morgen vollmundig und harmonisch schmecken soll, ist die Lagerung der Kaffeebohnen oder des Kaffeepulvers mitentscheidend. Wir erklären, wie man Kaffee am besten lagert und verraten, warum der Kühlschrank nicht der richtige Ort für Kaffeepulver ist.

Schimmelpilzgifte entdeckt: Reformhaus-Haferflocken im Test nur "mangelhaft"

Ärgerlich: Die Haferwunder Haferflocken von Reformhaus sind das mit Abstand teuerste Produkt in unserem Test – und sie können nicht überzeugen. Denn sie enthalten aus unserer Sicht eine zu hohe Menge an Schimmelpilzgiften. Dass das auch anders geht, beweisen viele andere zarte Haferflocken.

"Mangelhaft": Krini enttäuscht im Baked Beans-Test gleich zweimal

"Seit 1962. Ehrlich gut": So lautet das Motto der Marke Krini. Weniger gut fällt jedoch unser Testergebnis von gleich zwei Baked Beans-Produkten des gleichnamigen Anbieters aus: Sowohl die Bio- als auch die konventionelle Variante schneiden nur mit "mangelhaft" ab. Das sind die Gründe.

Apfelkerne und Kerngehäuse mitessen: Ist das eine gute Idee?

Äpfel sind sehr gesund, daran gibt es keinen Zweifel. Aber wie ist das mit den Apfelkernen? Sind sie wirklich giftig oder können sie bedenkenlos mitgegessen werden?

Espresso in die Kaffeemaschine – geht das? Und umgekehrt?

Sind die Grenzen zwischen Espresso und Filterkaffee wirklich so starr, wie sie scheinen? Wir klären die Frage, was passiert, wenn Sie Espressopulver in die Kaffeemaschine geben. Oder umgekehrt ein Espressokännchen mit Kaffeepulver auf den Herd stellen.

Kaffee vom Vortag: Kann man alten Kaffee ohne Bedenken trinken?

Ob im Büro oder zuhause: Bei einer Kanne Kaffee bleiben oft noch ein oder zwei Tässchen übrig. Was tun damit – einfach wegschütten oder kann man den kalten Kaffee später noch trinken und ihn sogar aufwärmen? Wir haben bei Gesundheitsexperten nachgefragt.

Pfifferlinge putzen: Mit diesem Trick werden sie ganz schnell sauber

Die aromatischen Waldpilze sind äußerst empfindlich und sollten ganz behutsam gereinigt werden. Hier finden Sie Tipps und Tricks, wie Sie Pfifferlinge fachgerecht putzen und lagern.